広島みっちゃん総本店　うまいお好み焼きと最高にうまい牡蠣焼き

DON大腰筋です。こんにちは！

皆さんは広島旅行に行ったとしたら何を食べるだろうか？
名物と言えば、お好み焼き、牡蠣がある、宮島なら穴子だろうか？
私たちは一晩しかなかったのですべて食べれないと思い散々悩んだが、ふと立ち寄ったニシナ珈琲さんで教えてもらった行列ができる広島焼きがうまい店「みっちゃん総本店八丁堀本店」に伺ってみることにした。

私たちはホテル法華クラブに宿泊したのだが、そこから歩いて15分くらいの八丁堀にある。
平日の開店は17時30分で私達は18時30頃についたのだが、既に長蛇の列ができていた。
15組ぐらい並んでいただろうか？店員さんに待ち時間を聞いてみると１時間くらいとのことだった。2時間くらいかかると思ったので、思いのほか短く感じたので待つことにした。

長蛇の列を見ると違うところでもいいかと思ってしまうが、観光で来たのならなかなか来れないと思うのであきらめずに確認した方がいいですよ！
店の外で店員さんがメニューを手渡して先に注文をとるシステムなので、席に着いてから5分もしないうちにお好み焼きが運ばれてくる。だから長蛇の割に回転が早いのね。

混んでるときは相席になると書かれており、私たちも相席だったが、これだけ行列ができていたら仕方がないかと思う。そんなことよりも早く食べたい(笑)

うまいもの紹介

特製スペシャル　1350円
特製スペシャルは、そば肉玉子をベースに、イカ天、生イカ、生エビ、モチ入り。
第一印象は、ソースのいい香りがたまらない！

まず一口、「ソース甘い！麺カリカリ！」

ソースは甘口だ。薄めに塗ってあるので味が少し淡白に感じた。
テーブルの上にソースが置いてあるので、薄く感じる方はたっぷりかけて食べてはいかがだろうか。大阪では、イカ天が入ってるのは見たことないが、食べてみると甘いソースに結構合う！
また焼かれたエビもいい香りがした！

スペシャル＋ねぎトッピング　1100円＋150円（ねぎトッピング）

ねぎが笑えるぐらいいっぱい入っている！
ねぎ好きな方どうぞ！！

かき焼き　900円

広島旅行の中で最も印象に残ったのは、この「かき焼き」だ！！
第一印象はかなりこげてて、こりゃ失敗したかと思ったが、
一口食べてみると「うんまい～～～！！」

単に牡蠣を焼いただけではなく、お好み焼きの生地をつけて焼いたように感じた。
味付けはバターとポン酢かな。よくわからんがとにかく抜群にうまかった。

正直言うとみっちゃんには広島焼きを食べにきたのだから、牡蠣はいらんやんと思っていたが、Ｓ夫人が「広島に来たんやから牡蠣たべようや～」とどうしても食べたいと言うので注文してみた。
自分だけで来ていたら絶対注文していなかったな。人の意見を聞くことも大事だと改めて思った。

みっちゃんに来たなら、絶対食べてほしい逸品だ！

お店紹介

地図

最後に

みっちゃん総本店では、こだわりがすごい。

１．複数人で焼き上げている。
お好み焼きの味を均一にするために複数人で、伸ばし、盛り、焼き、仕上げを分担して焼きあげている。焼き手によって味が変わるのを防ぐためだ。

２．毎日キャベツの切り方を変えている。
季節やその日の状態、部位によって切り方を変えている。芯の固い部分は細く、柔らかい部分は太目にすることで食感にばらつきがでないように工夫している。

３．生麺を使う。
寸胴で茹でた生麺を鉄板で片面をカリッと焼くことでパリパリの食感に仕上げている。

なるほどこれだけこだわっていれば、うまいはずだわ。

マヨネーズに赤ヘルかわいい(笑)

グルメクーポンを持っていけば、1100円以上のお好み焼きを注文すれば、会計から一人100円ひいてもらえる。

では今日はここまで。
アリアリアリアリアリーヴェデルチ！

お好み焼 みっちゃん総本店 八丁堀本店 （お好み焼き / 八丁堀駅、女学院前駅、立町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0